Altamūros žirnių sriuba

Altamūros žirnių sriubytė arba itališkai Minestra di piselli di Antamura. Šis receptas yra iš super pigiai įsigytos knygos išbandymas - Jamie Oliver "MANO ITALIJA". Kadangi su sese dievinam itališką virtuvę tai šią sriubytę labai mėgstame. Lengva, žalia ir skani! Skanaus!

Gaminame:

2 vidutinio dydžio svogūnai

1 l vištienos sultinio

4 saujos šviežių žirnelių (žiemą tiks r šaldyti)

Morkyčių, žiedinų kopūstų, šparaginių pupelių ir kitokių daržovių mišinio (pora saujų) – nebūtinai – pagal originalų receptą sriuba turėtu būti tik su žirniukais.

Itališkų žolelių mišinio

Kelios saujos gerų makaronų :)

Svogūnus smulkiai supjaustyti ir ~10 min. ant silpnos ugnies kepti alyvuogių aliejuje. Makaronus virti pusę ant pakuotės nurodyto laiko, tada nupilti vandenį.

Užvirinti sultinį, į jį supilti žirnelius, šaldytas daržoves (nebūtina), svogūnėlius, prieskonines žoleles, pavirti ~ 10 min. Ir tada į „žirnienę“ supilti apvirtus makaronus ir virti dar jiems „priklausantį“ likusį virimo laiką.

TADAAAM!